Sesame Seeds 100g - Biele bez šu

Zloženie: Sesamum indicum - Sezam

Sezam - Sesame seeds: Považuje sa za najstaršiu rastlinu pestovanú na olej. Semená obsahujú asi 50 percent viazaného oleja, ktorý je vynikajúci na varenie a nestuchne teplom. Sezamové semená neobsahujú éterický olej, preto nevoňajú. Chuť je mierna, sladká a orišková, najmä po pražení. Čierne semená majú výraznejšiu, zemitejšiu chuť než svetlejšie. V západnej a stredovýchodnej kuchyni sa sezamové semená používajú skôr ako mak na zdobenie a ochutenie chleba, koláčov a cukroviniek, ako naprílkad chalvy. Číňania obaľujú potraviny sezamom pred pečením, aby im dodali chrumkavú štruktúru, sezamové garnátové guľky a toasty sú obľúbené čínské chuťovky. V Japonsku sa semená pražia a sypú na ryžu a iné pokrmy a používajú sa ako prísady do šalátov a zeleniny. Orientálna sezamová pasta sa používa ako zálev na cestoviny, ryžu a zeleninu. Semená a olej z nich majú mierne laxatívne účinky. V Indii sa tradične používa olej na natieranie tela.

Balenie: 100 g, Vyrobené v Indii